Son Dakika :
Anasayfam Yap     -
Karakter boyutu :13 Punto15 Punto17 Punto19 Punto

Arzuman Köfte

Arzuman Köfte
Arzuman Köftenin Yapılışı ve Gerekli Malzemeler
10.02.2014 / 13:56

Malzemeler:
1 kg yağsız dana eti
7 adet yumurta
1 adet soğan
1 çay bardağı lepe (kırık nohut)
½ su bardağı pirinç
½ su bardağı bulgur
1 avuç reyhan otu
2 tatlı kaşığı tuz
 
Suyu için:
2 adet patates
2 yemek kaşığı margarin
3 yemek kaşığı salça
 
Yapılışı:
7 adet yumurta katı olacak şekilde haşlanır. 1 kilo yağsız, sinirleri alınmış dana eti, taşta iyice dövülür. 1 soğan irice doğranarak ete eklenir, etle birlikte dövülür. Önceden haşlanmış 1 çay bardağı kırık nohut da ete eklenir ve birlikte dövülür. Yarımşar bardak pirinç ve bulgur yıkanır, malzemelere eklenir. 1 avuç reyhan ve tuzu eklenen harç, iyice yoğrulur. Ayrı bir tencerede iki yemek kaşığı margarin eritilir, 3 yemek kaşığı salça ilave edilir. Üzerine 2 litre kadar sıcak su ve tuzu ilave edilir. Küp küp doğranan 2 patates, bu salçalı suda haşlanmaya alınır. Yumurtalar bütün halinde etli harçla kaplanarak yuvarlak köfteler hazırlanır. Köfteler, kaynamakta olan sosta pişmeye alınır. Piştikten sonra ikiye bölünür, üzerine suyu gezdirilir.



Etiketler:
Bu haber toplam 2706 defa okundu
YORUMLAR

igdirli.com
Copyright © 2013 Iğdırlı Medya Grubu Tüm hakları saklıdır.
IĞDIRLI.COM Yerel Haber, Analiz, Fotoğraf ve Video Portalı.
igdir habereqteq